Von: mara

Fast alle Kommentatoren scheinen davon auszugehen, dass Fleisch ungesund ist, bzw. dass zu viel Fleisch ungesund ist. Wie viel Fleisch ist denn zuviel Fleisch? Und was genau ist am Fleisch ungesund? Das Eiweiß? Die Mineralstoffe? Die Vitamine? WAS? Fleisch enthält Vitamine? Die sind doch nur in Obst und Gemüse vorhanden? Irrtum. Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte gehören zu den besten und nahrhaftesten Lebensmitteln. Ausnahmslos alle Studien, die nachgewiesen haben wollen, dass Fleisch (besonders rotes Fleisch) Darmkrebs verursache, sind unsauber. In all diesen Studien wurden nicht nur unverarbeitetes und mittel bis stark verarbeitetes Fleisch, sowie Wurstwaren zusammengefaßt, sondern es wurde nicht in Betracht gezogen, welche anderen Faktoren hinzukommen, z.B, die Zubereitungsart, die Beilagen und die sonstigen Dinge, die zusätzlich zum Fleisch gegessen wurden.